Four à pizza convoyeur Electrique Tapis 85cm MIDDLEBY MARSHALL

-Les fours à convoyeur Middleby Marshall série PS cuisent à la fois plus rapidement et à une température plus basse que les autres fours, gain de 30% avec la série Wow. La pizza est placée directement sur le convoyeur et elle est cuite grâce à la combinaison d'une chaleur pulsée et de la convection. Sur le plan opérationnel, la conversion d'un four à statique à ce système est transparente.

- Caractéristiques standards:

• IMPACT PLUS! Faible hauteur de passage et double retour d'air
• Le système de gestion de l'énergie EMS breveté réduit la consommation de gaz et augmente l'efficacité de cuisson
• Chambre de cuisson de 40-1 / 2 '(1029mm) de long
• Convoyeur de 33-1 / 2'' (851 mm) de large et 76-1 /2'' (1943 mm) de long
• Vitesse d'avance réglable

- Rapidité:

• système de diffusion d'air optimisé qui permet de cuire jusqu'à 30% plus vite que les fours standards

- Gestion de l'énergie:

• Le four PS640 WOW! TM est doté d'un système de gestion de l'énergie (EMS) qui réduit automatiquement la consommation de gaz. Une barrière à infra-rouge détecte l'introduction de Pizza dans l'appareil et permettra d'ajuster la consommation de gaz en fonction du chargement.