Four à pizza convoyeur Electrique Tapis 85cm MIDDLEBY MARSHALL

Name: Four à pizza convoyeur Electrique Tapis 85cm MIDDLEBY MARSHALL
Brand: MIDDLEBY MARSHALL
SKU: PS640E-2
Price: 82149 EUR
Availability: InStock

82 149,00 €

-Dim (LxPxH): 1943x1537x1594mm
-Longueur Tapis: 1943mm
-Largeur Tapis: 851mm
-Zone de chauffage: 2056mm
-Surface de cuisson: 1.674m2
-Température de travail: 315°c
-Poids: 999 kg

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Description
Détails du produit

-Les fours à convoyeur Middleby Marshall série PS cuisent à la fois plus rapidement et à une température plus basse que les autres fours, gain de 30% avec la série Wow. La pizza est placée directement sur le convoyeur et elle est cuite grâce à la combinaison d'une chaleur pulsée et de la convection. Sur le plan opérationnel, la conversion d'un four à statique à ce système est transparente.

-Caractéristiques standards:

• IMPACT PLUS! Faible hauteur de passage et double retour d'air

• Le système de gestion de l'énergie EMS breveté réduit la consommation de gaz et augmente l'efficacité de cuisson

• Chambre de cuisson de 40-1 / 2 '(1029mm) de long

• Convoyeur de 33-1 / 2'' (851 mm) de large et 76-1 /2'' (1943 mm) de long

• Vitesse d'avance réglable

-Rapidité:

• système de diffusion d'air optimisé qui permet de cuire jusqu'à 30% plus vite que les fours standards

-Gestion de l'énergie:

• Le four PS640 WOW! TM est doté d'un système de gestion de l'énergie (EMS) qui réduit automatiquement la consommation de gaz. Une barrière à infra-rouge détecte l'introduction de Pizza dans l'appareil et permettra d'ajuster la consommation de gaz en fonction du chargement.