-Four à pizza électrique Pyralis à contrôle mécanique
-Four électrique conçu et fabriqué pour offrir des prestations, un rendement et une fiabilité élevés avec des coûts de fonctionnements bas
-Equipé d'une carte électronique permettant de programmer l'allumage, la fin de cuisson et deux configurations de travail plein rythme P2 et travail non continu P1
-Thermostat de sécurité et des chambres indépendantes
-Façade en acier, un corps pré-peint blanc gris, une porte en acier avec vitre équilibrée grâce à un ressort avec tirant réglable
-Un bouton pour l'ouverture ou la fermeture de l'évacuation de la vapeur et des poignées athermiques
-Les chambres de cuisson sont en acier inox et éclairées par un kit d'éclairage avec ampoule à haute isolation thermique
-Une pierre réfractaire est montée sur la résistance apparente de la voûte pour une tenue et une uniformité meilleures de la température
-Les résistances de la voûte sont montées de manière échelonnée vers la porte afin de compenser la dispersion de chaleur provoquée par l'ouverture et la fermeture de la porte.
-Isolation des fours Pyralis moyennant des couches de laine supplémentaires afin de maintenir froide la zone autour du four
-Système de chauffage ACTIVESTONE:Temps de remontée plus rapide , maintien de température plus long, distribution de chaleur plus uniforme, meilleure cuisson; moins de temps et dispersion, plus d'économie et qualité de cuisson