-La tradition des fours préfabriqués MAM associée à la forme insurmontable des fours napolitains crée une combinaison captivante.
-Selon la tradition, encore aujourd'hui la cuisson de la pizza se fait exclusivement dans des fours à bois ou à gaz où l'on atteint une température de cuisson de 300 à 400°C, indispensable pour obtenir la vraie pizza napolitaine et non napolitaine.
-Idéal pour les pizzerias qui souhaitent maintenir la tradition en utilisant une forme extérieure de design sans renoncer à une excellente qualité de cuisson.
-Le panneau de l'écran tactile contrôle la rotation de la surface de cuisson, la température et les temps de cuisson.
-Capteur Infrarouge au démarrage de cuisson.
NR1TG125 NAPOLI BASE
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