ONYX est un véritable Four Boulanger - pâtissier, prêt à enchainer les cuissons et à répondre à vos besoins. Il trouvera sa place au sein de votre boutique grâce à son faible encombrement et son design résolument moderne.
Le four Onyx est conçu pour être facile d'utilisation, tout en étant robuste :
- Vitres nettoyables sans outils : les vitres à cadre sont démontables sans outils, tout en étant complètement étanche grâce à leurs joints profilés.
- Appareil à buée énergique : adaptée à une cadence élevée, il diffuse une buée généreuse selon votre besoin grâce à son pilotage dissocié entre les étages.
- Accès de maintenance par l'avant : la colonne électrique est facilement dévérouillable et la maintenance se fait par l'avant, permettant de rendre le four encastrable sur les 3 côtés.
- L'élévateur intégré est précis et léger : sa facilité de guidage accompagnée d'un verrouillage robuste permet un positionnement précis devant chaque bouche d'enfournement.
- Commande easy-touch : une nouvelle commande moderne et intuitive permet une régulation facile de la cuisson de votre pain. Elle allie livre de recettes, un accès à un mode économique pour vos consommations d'électricité, et un réglage facilité.
Des baguettes en mode express : Grâce à la conception spécifique des chambres de cuisson, le four ONYX permet de cuire les baguettes tradition en 18 minutes. Vous gagnez ainsi jusqu'à 2 heures de temps de cuisson par jour! Mais aussi 2 heures de consommation d'éléctricité.
Un vrai four patissier :La présence de oura à chaque étage, ainsi que la possibilité d'entrouvrir les portes durant la cuisson afin d'évacuer l'humidité et de sécher les produits, font de ONYX un four particulièrement bien adapté à la production de pâtisserie.La chambre rehaussée du dernier étage peut accueillir les plus grosses pièces et vous offre encore plus de possibilités de cuisson.
Compacité et Sobriété : ONYX représente jusqu'à 6,4m² de cuisson sur 2,8m² de surface de boutique. C'est aussi jusqu'à 100 baguettes (selon le type) qui cuisent en même temps sur les 5 soles.
Gamme Onyx :
Dernier né des fours compacts, ONYX embarque les dernières évolutions technologiques et innovations issues d'une recherche et développement pointue et résolument tournée vers les tendances de demain. La conception des chambres de cuisson comme des portes de bouches permettent une cuisson accélérée pour un résultat toujours doré et croustillant, afin de pouvoir proposer du pain chaud en un temps record.
La gamme Onyx s'est agrandie pour faire place au nouveau four encore plus compact : l'Onyx Fit.
